Beschrijving

Vinificatie:
Vinificatie van elk druivenras vindt apart plaats op RVS. De rijping vindt plaats op eikenhouten vaten van verschillende groottes. De wijn rijpt 12 maanden op vat en daarna, na het blenden,  nog 6 maanden op fles

Wijn omschrijving:
De wijn is dieprood van kleur met paarse tinten. In de geur zijn tonen van kersen, vanille en kruiden waar te nemen. De smaak is vol, rijk en met rijpe kersen en pruimen en een afdronk van kruiden en vanille.

Wijn-spijs:
De wijn heeft best wat tannines en daarom is het bij uitstek een wijn om goed bij te eten
Goed te combineren met vlees-en pastagerechten maar ook bij harde kazen zoals Parmignano Regiano