Beschrijving

Vinificatie:
Gelegen in de heuvels van de Langhe, in de Bussia omgeving van het dorp Montforte d’Alba vinden we oude Piemontese boerderij Sciulun, waar al generaties lang wijnen van ongekende elegantie en prestige worden vervaardigd. De ongeveer 10 hectares aan wijngaarden worden zo organisch en traditioneel mogelijk onderhouden. 

De druiven worden handmatig geoogst waarna de fermentatie plaats vindt op RVS. Daarna rijpt de wijn op grote Sloveense eikenhouten vaten voor 18 maanden. De wijn heeft een mooie balans tussen het fruit, het hout en de zuren. 

Wijn-spijs:
In de neus tonen van zwart bosfruit en een kleine hint van kruiden. De smaak is vol met smaken van zwart fruit in combinatie met een kruidige lange afdronk. Mooi om gewoon te drinken en te combineren bij vleesschotels of gerechten met truffel.