Beschrijving

Vinificatie:
Deze wijn is de enige wijn uit Sardinie met een DOCG status. De wijngaarden staan op heuvels op ongeveer 300-450 meter boven zeeniveau. Het terroir bestaat uit verweerde granietgrond. Pluk gebeurd met de hand waarna er een gecontroleerde fermentatie plaats vindt onder lage temperatuur. De wijn rijpt een aantal maanden op RVS voor de botteling plaats vindt. 

Wijn-spijs:
De kleur is lichtgeel met groene tinten. In de neus aroma’s van licht geroosterde amandel en appel. De smaak is fris licht met aangename bitters.