Terug in het jaar 1875 werd door Francesco Bottene het Patent nummer 8014 aangevraagd en verkregen voor wat toen genoemd werd: “een nieuwe machine voor de productie van huispasta’s” .

Deze machine stond ook bekend als “Bigolaro”, dat wil zeggen, een machine die de zeer dikke spaghetti kan maken die in het Venetiaans dialect “Bigoli” wordt genoemd.  Sindsdien is Bottene nooit gestopt produceren van de “Bigolaro”.

Voor het maken van huisverse pasta produceert Bottene verschillende maten “Torchi”, elk compleet met twee matrijzen voor spaghetti en rigatoni (Venetiaans dialect bigoli en gargati). Op aanvraag zijn matrijzen voor tagliolini en tagliatelle zijn beschikbaar.