Beschrijving

Vinificatie:
Dit wijnhuis hanteert methoden voor natuurlijke wijnbereiding van zijn eigen  biologisch geteelde druiven zonder manipulatie of toevoeging van corrigerende chemische stoffen. 

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en uiterlijk 1 uur na de oogst begint de vinificatie. De gisting van de most is spontaan door gisten die van nature op de druif aanwezig zijn

De wijn is strogeel van kleur met groene tinten. In de geur zijn te vinden toetsen van witte bloemen en tropisch fruit met citrus. De wijn heeft een prettige zuurgraad en mineraliteit

Wijn-spijs:
Deze wijn past uitstekend bij vis, schaal-en schelpdieren, verse kazen, wit vlees en pastagerechten