Beschrijving

De familie Desideri produceert al meer dan een eeuw deze lekkernij, die van oorsprong afkomstig is uit het Toscaanse dorp Lamporecchio.

Het recept van Brigidino di Lamporecchio is eenvoudig en bestaat uit slechts vier ingrediënten:
– eieren (lokaal)
– bloem (type 1)
– suiker (Italiaans)
– anijs

De Brigidino di Lamporecchio heeft een karakteristieke ronde vorm, met onregelmatige randen. Hij bezit een goudgele kleur en in het midden is hij gestempeld met een gestileerde bloem, afkomstig van de oude mallen waarmee hij oorspronkelijk werd vervaardigd.

Goed te combineren met Vin Santo.  Gedoopt in chocolade of gepaard met ijs zeer geschikt als dessert.