Fratelli Calvi

Calvi is een oude Casa Olearia, opgericht in 1921 en gespecialiseerd in de productie van de fijnste kwaliteit Ligurische olijfolie en het verwerken van rauwe vis. Daarnaast worden nog diverse andere producten aangeboden, allen van de hoogste kwaliteit.

Het bedrijf is schitterend gelegen aan de Italiaanse riviera, in het schilderachtige stadje Imperia. Voor de productie van de fijne kwaliteiten olijfolie, zoals de “Mosto Oro” of de Pinzimolio, gebruikt men nog altijd het oude traditionele perssysteem. De olijven worden met de hand geplukt en langzaam koud geperst met granieten stenen en een hydraulisch persapparaat.

Wij importeren rechtstreeks van deze olijfolieproducent, die de eerste was die goudkleurige wikkels om zijn olijfolieflessen deed.