Andrea Bezzechi van Acetaia San Giacomo is een perfectionist in alles wat hij doet. Andrea heeft een Aceto Balsamico weten te creëren met een batterij aan vaten die niet alleen al jaren in de familie zijn maar die tevens de certificering DOP hebben gekregen.

Andrea’s balsamico azijn  beschikt zelfs over de drie DOP certificeringen voor de Acetaia Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia:

• Rood voor minimaal 12 jaar veroudering
• Zilver voor 18 jaar veroudering
• Goud voor 25 jaar rijping.

Zoals Andrea zelf zegt over zijn zwarte goud: Proef en herontdek de ware Aceto Balsamico.