Beschrijving

Vinificatie:
De druiven worden handmatig geoogst en daarna zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie en maceratie van de wijn vindt gedeeltelijk plaats in betonnen en stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na een malolactische gisting wordt de wijn licht gefilterd en daarna gebotteld.

Wijn beschrijving:
De wijn is helder robijnrood van kleur. In de neus een fijne geur van amarenen kersen, frambozen en viooltjes. Elegante en makkelijk drinkbare wijn met een aangename frisheid.

Wijn-spijs:
Deze wijn past uitstekend bij allerlei pasta-en groentegerechten en harde kazen zoals Pecorino