Beschrijving

Vinificatie:
Franco Conterno is dankzij zijn kennis, de ligging van zijn wijngaarden en zijn doel om drinkbare wijnen te maken zonder de wijnen lang te moeten rijpen zeer succesvol geworden.

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van verschillende wijngaarden rond het dorp Barolo. Gisting op roestvrijstaal en na 3 tot 5 maanden op grote houten vaten waar de wijn vervolgens 38 maanden op verblijft. Daarna weer een flesrijping van minimaal een half jaar.

Wijn – spijs:
De wijn heeft een robijnrode kleur met een paarse tint. In de neus zijn tonen van rozenblaadjes, rood fruit en aardse tonen te ontdekken. De smaak is rijk aan fruit met krachtige en fijne tannines in de afdronk. Deze wijn is goed te combineren met vleesgerechten zoals van Eend en beef.